清代医家教我们养生（三）

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　　消化系统保证人生存以及维护各种生命活动所需能量的摄入。平素如何保养脾胃?尤氏主张节食。他说：“欲不可过，过则湿而不健，食不可过，过则壅滞而难化。因谷气胜元气，其人肥而不寿，故宜‘常令欲少’，少吃禽兽肉，茹素则心清而肠胃厚。”从现代养生说，尤氏的“节食”保养脾胃观符合科学饮食原则。现代医学和营养学都发现暴饮暴食、饮食无度对健康又许多危害。

　　如果你稍微留心一下身边的亲人、朋友就可以发现不少这样的例子，譬如营养过剩导致肥胖，以及诱发许多严重疾病，如高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、脑卒中、糖尿病、脂肪肝、胆结石、痛风等。所以，“肥而不寿，是百病之源”。另外，还会使血液酸化，由于长期过食，体内代谢增加，产生的酸性代谢产物过多而使血液酸化，而酸化的血液可诱发许多疾病，所以，医学家们说：“万病皆始于酸中毒”。这虽然有一定的片面，但很多地方都比较适用这个理论。

　　如今人们生活水平大幅度提高，有些人喜欢吃各种高脂肪、高胆固醇、高糖食物，殊不知这样会产生过多自由基。研究证实，自由基是引起衰老的“元凶”，它不仅促进病理性衰老，还可以加速生理性衰老。引发老年性痴呆。研究发现，一种叫“纤维芽胞生长因子”的物质可促进脑动脉硬化，引发老年性痴呆。长期饱食，这种“纤维芽胞生长因子”物质在大脑中积聚，使脑动脉发生硬化，引发老年性痴呆。《本草纲目》云：“饱食不节，杀人顷刻”。《退庵随笔》中说：“所食欲多，心愈塞，年愈损。”美国抗衰老专家地指出：“长期饱食是用牙为自己掘墓，如果你为美食所诱惑，一味追求吃喝，那么，它的危害会进入你身体的每一个细胞，最终会将你毁掉。”为了健康，我们要提高自我节制的能力，首先在饮食方面控制好自己。

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